مذاقات

تجربة تناول الطعام الماليزي بأطباقه المتعددة ومذاقاتها الشهية، تجعلك لا تملك غير الاتفاق مع القول الشائع بأن زيارة هذا البلد «إثارة لكل حواس الإنسان» بل هي استثارة أيضا لكل الحواس بما فيها الحاسة السادسة، لذا تبقى حاسة الذوق ببعديها المادي والمعنوي على موعد مع نوع خاص من الإثارة التي يوفرها المطبخ الماليزي

ماذا تصنع باريس في البشر؟ تغيرهم، تجعلهم نجوما أو أساطير إذا كانوا مبدعين، وربما، في مكان آخر، تجعلهم نكرات، إن لم يكونوا على مستوى الحياة الابتكارية للمدينة. في المدن الكبيرة مثل باريس، الحجم لا يلعب دورا بل الإبداع والتصميم والجهد الذي يبذل من أجل الصعود إلى القمة. غاستون لونوتر جاء من قرية صغيرة

فيما يلي نطرح الكثير من الأفكار للشواء جديرة بالتجريب، وتتميز الغالبية العظمى من الوصفات بإمكانية تنفيذها في وقت قصير. وإذا كانت تستخدم مشواة تعتمد على الغاز الطبيعي، فإنه يمكنك الانتهاء من الشواء بمجرد إشعالك المشواة! وتتضمن بعض الوصفات عناصر مثل الذرة والباذنجان والطماطم التي ستؤتي بمحصول أفضل مذاقا

* حفظ الخضار والفاكهة * إذا كنت من محبي الخضار والفاكهة الموسمية الطازجة وتريد أن تتناولها في غير مواسمها، فكتاب «The Preserving Book» يعرفك على أفضل أساليب التعليم والحفظ وهذا ينطبق على المخللات والمربى وغيرها، ويضم الكتاب أكثر من 200 وصفة سهلة وعملية. * مأكولات للصغار * كتاب «The Little

* يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع كل يوم جديد، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية. * قالب «كيك»